Buena Gastronomía

Delicias Al Fresco junto al Mediterráneo

 

La gastronomía ha sido durante mucho tiempo un ingrediente clave del atractivo que ofrece a visitantes y residentes la Costa del Sol. Incluso los extranjeros ocasionalmente nostálgicos de un completo desayuno Inglés (especialmente después de una noche regada de vino tinto) ó gravlaks seguro que han probado y disfrutado los platos tradicionales de España… gazpacho (deliciosa sopa fría de verduras), paella (con docenas de variantes diferentes tales como carne, marisco, vegetariana, negra…), tortilla (tortilla de patatas), jamón serrano (jamón curado) y, una especialidad malagueña, boquerones (anchoas) marinadas en vinagre.

 

Al notar que sobre el 10 % de los turistas internacionales que visitan España disfrutan de todo tipo de “actividades gastronómicas”, la Junta de Andalucía ha anunciado planes para promover las rutas turísticas que muestran cuatro de los principales atractivos culinarios de la región: el vino, la dieta mediterránea, paisajes de montaña, y combinaciones de los productos del mar y tierra adentro.

 

La campaña hace hincapié en la diversidad de la gastronomía Andaluza, cuyo mayor ejemplo es la Costa del Sol, donde los comensales pueden degustar la tradicional y sana comida Mediterránea así como una amplia muestra de cocina “internacional”: espetos de sardinas asada al carbón para almorzar en la terraza en un chiringuito en la playa y sushi para cenar en un restaurante Asiático por la noche.

 

Desde restaurantes con estrella Michelin experimentando con “gastronomía molecular” a restaurantes de monte (ventas) ofreciendo platos más robustos incluyendo caza local, los establecimientos gastronómicos de la Costa ofrecen una amplia variedad de delicias culinarias.

 

Durante los meses de más calor, mucha gente va a los chiringuitos para tomar un refresco o una comida más sustancial (a menudo la comida se extiende hasta bien entrada la tarde, regada de copas y licores varios), o uno de los beach clubs de moda a por un espléndido surtido de mariscos.

 

Populares durante todo el año son los mesones que ofrecen “menús del día” (menús diarios generalmente de tres platos, incluyendo una cerveza o una copa de vino) a excelentes precios y, cada vez más en los últimos años, los establecimientos más informales estilo cafetería con una amplia selección de tapas y pintxos.

 

De hecho, muchos ayuntamientos han capitalizando la creciente preferencia por comidas ligeras mediante la organización de promociones temáticas durante el año – por ejemplo, la original “Ruta de Tapas Erótica” en Fuengirola.

 

Para aquellos que planean una cena en casa, los supermercados de la zona (y charcuterías especializadas) están llenos de productos gourmet de todo el mundo (los países nórdicos, árabe, chino, Sudamericana,…) y un excelente vino español para asegurar una excepcional experiencia gastronómica.

Restaurantes en la Costa del Sol
Buena gastronomia en la Costa del Sol

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